آیا میدانید خواص شیر سویا چیست و این نوشیدنی چه مزایایی دارد؟ بسیاری از مردم به صورت روزانه، شیر سویا را به عنوان بخشی از رژیم غذایی معمولی خود مصرف میکنند. برخی افراد به دلیل فواید شیر سویا برای در...
تا بحال این سوال براتون پیش اومده که چرا وگنها از لبنیات استفاده نمی کنند؟چون در تولید لبنیات، در ظاهر جان حیوانی گرفته نمی شود و یک روش مسالمت آمیز به نظر میرسه!!!
اگرچه تنوع غذایی در کشور ما بسیار زیاد است اما با یادگیری روش پخت غذاهای خارجی و بین المللی می توانیم با سلیقه و سبک پخت و پز مردم دیگر کشورها اشنا شده و دامنه غذایی خود را متنوع تر و گسترده تر کنیم. در بین غذا...
خورش قیمه یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار پر طرفدار ایرانی است که دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود. این خورش خوشمزه در مهمانی ها و مجالس مورد استفاده قرار می گیرد. گیاه خواران و کسانی که منع مصرف گوشت ق...
استفاده از قارچ های صدفی یا قارچ اویستر ریشه در تاریخ دارد. برای قرن هاست که از انواع قارچهای خوراکی صدفی برای مصارف پخت و پز و همچنین طب سنتی استفاده می شود. قارچ صدفی (Oyster mushrooms) یا گونه Pleurotu...
امروز میخوایم در مورد یه ماده غذایی مغذی و سرشار از ویتامین و فیبر به نام باکویت یا گندم سیاه صحبت کنیم و خواصش رو بشناسیم.باک ویت شبیه گندم است اما اصلا جز غلات محسوب نمیشود و هیچ ارتباطی با گندم ندارد ، باک&z...
هر سال پوست یک میلیارد حیوان در دنیا به مصرف صنعت چرم میرسد. این در حالی است که امروزه با وجود گزینههای مختلف ما نیازی به کشتن حیوانات برای پوستشان نداریم.شاید بیشتر ما فکر کنیم که چرم همیشه ی...
همه بستنی دوست دارند چون خوشمزه است. اما متاسفانه بعضی ها نمی توانند بستنی بخورند. یا بدلیل اینکه بدنشان نمی تواند لاکتوز را تحمل کند و یا مثل ما وگن هستند و از لبنیات استفاده نمیکنند. ولی خوشبختانه چند روش ساد...
بیشک اسم آزمایش حیوانات به گوش همه ما خورده و اکثر ما خیلی راحت از روی این مسئله گذشتیم. تستهای مختلفی وجود دارد که انسانها روی حیواناتی همچون سگ، گربه، موش، خرگوش، میمون، و غیره انجام می&zwnj...
مخمر به عنوان یک میکروارگانیسم تک سلولی تعریف شده است که از خانواده قارچ ها می باشد. آنزیم های این ماده برون زا بوده و باعث تخمیر غذاهای کربوهیدراتی مانند نشاسته و شکر می شوند.
تمپه یک محصول سویا یا نخود تخمیر شده هست که به عنوان منبع آلی پروتئین شناخته شده هست. این تمپه یه غذای با ارزش غذایی بسیار بالاس. این غذا حاصل تخمیر دانهی سویا یا نخود توسط استارتر قارچی مخصوصه. تمپه طعمی...
شاید شما هم واژه کرولتی فری به گوشتان خورده باشد اما واقعا چه ویژگی خاصی در مورد این لوگو وجود دارد؟!اگر شما هم به حیوانات و حقوق آنها علاقهمند هستید حتما تا به الان این واژه را زیاد شنیدهاید....