مواد لازم:
- یه بادمجون
- 250 گرم لوبیا سفید پخته
- 250 گرم نخود پخته
- فلفل و نمک به میزان لازم
- یه قاشق چای خوری پودر پاپریکا
- یه قاشق غذا خوری رُب
- چهار عدد گوجه فرنگی خورد شده
- یک قاشق غذاخوری اَرده
طرز تهیه:
بادمجون رو به صورت مربع‌های کوچیک در می‌آریم و توی تابه با قدری روغن زیتون تفت می‌دیم. یکم که رنگ گرفتن، لوبیا، نخود و ادویه‌ها رو می‌ریزیم و باز هم می‌زنیم و تفت می‌دیم. بعد رب گوجه، گوجه‌های خورد شده و اَرده رو اضافه می کنیم. تو مرحله بعد قَد یه استکان آب اضافه می‌کنیم و درشو می‌ذاریم تا مواد با هم حدود هشت دقیقه پخته شن. خوراک آماده‌س و می‌تونیم روش کمی جعفری تازه بریزیم و با برنج، نون، یا سیب زمینی تنوری نوش جان کنیم.
دیدگاه خود را بنویسید