کنسرو پلو ساده (زعفرانی) - هانی

توضیحات تولیدکننده: برنج، گل سرسبد سفرهٔ ایرانی است و امروزه مهم‌ترین خوراک مردم ایران. آشپزان ماهر می‌دانند که پختن برنجی که، نه شِفته باشد و نه زنده و استخوانی، هزار فوت‌وفنِ آشکار و پنهان لازم دارد. اگر اهل آشپزخانه باشی، می‌دانی که همین برنجِ ساده را پاک‌کردن و شلتوک‌گرفتن و شستن، یک طرف ماجراست و دَم‌آوردن و خوب دَرآوردنش، طرفِ دیگر. از  حق نگذریم، اصیل‌ترین خورش‌ ایرانی، بدون یک دیس برنج فردِ اعلای آراسته به زعفران، طعم و مزهٔ حقیقی خود را رو نمی‌کند. هانی، هنر طبخ مخصوص برنج را از نسل‌های پیش از خود آموخته‌‌است؛ برنجی که عام و خاص می‌پسندند و به دیگران توصیه می‌کنند. برنج، معالج پیچش شکم است و ضدّ حرارت و تشنگی. خوردن آرام و لقمه‌لقمهٔ آن برای مداوای امراض شکمی مفید است. سفیدکنندهٔ پوست است و خون را صاف می‌کند. قدیمی‌ها می‌گویند برنجی که خوب پخته شود، رنگ رخسار را روشن می‌کند و سبب دیدن خواب‌های شیرین می‌شود. زعفران، معالج کم‌حافظه‌گی‌ست و  مفید حالِِ سرد مزاج‌ها. چنان که گفته‌اند، خوردنش خنده و شادی می‌آورد. نوش جان و گوارای وجود.