پودر کیک کشمشی - پونا
۴۵۰ گرم
مناسب برای ۸ نفر
ترکیبات: آرد گندم‌کامل، شکر قهوه‌ای، وانیل، بیکینگ پودر، پودر جایگزین تخم‌مرغ، کشمش
روش آماده‌سازی:
(۱) ۲۰۰ گرم آب یا شیر بادام (معادل ۱ لیوان) به‌همراه ۶۰ گرم روغن مایع را بهمدت ۳۰ ثانیه با همزن هم بزنید؛
(۲) پودر کیک را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه با همزن یا لیسک کاملاً مخلوط کنید؛
(۳) سطح داخلی قالب را با کمی روغن چرب کنید و کمی آرد در آن بریزید (یا با کمی ارده چرب کنید)؛
(۴) در دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد بهمدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بگذارید تا پخته شود.
نکات مهم:
بهتر است دمای تمام مواد اولیه قبل از ترکیب به دمای محیط برسد.
هم‌زدن خمیر در یک جهت ثابت می‌تواند حجم بهتری برای کیک ایجاد کند.
از قالبی استفاده کنید که ارتفاع خمیر در آن از نصفِ قالب بیشتر نشود.
زمان موردنیاز پخت در قالب‌هایی که عمق کم و سطح وسیعی دارند کمتر است.
به‌دلیل متفاوت‌بودن فرها، دما و زمان پخت ممکن است بیشتر یا کمتر از مقدار اعلام‌شده باشد.
پیشنهاد می‌شود برای افزودن روغن از روغن‌های طبیعی مثل آفتابگردان، زیتون، و کنجد استفاده شود.
اجازه دهید کیک کامل خنک شود، سپس از قالب جدا کنید و برش بزنید.
بلافاصله پس از مخلوط‌کردن، مواد کیک را داخل قالب ریخته، در فر بگذارید تا کیفیت بافت کیک از دست نرود.
سایر مشخصات: بدون مواد نگهدارنده، رنگ، و اسانس