مخمر مغذی ۵۰۰ گرمی - گاستو

در میان مواد غذایی جدید که در حال حاضر توسعه یافته و مورد مطالعه قرار گرفته، پروتئین تک سلولی از مخمر نقش مهمی دارد. در واقع، مخمرها تولید کنندگان کارآمد پروتئین از منابع مختلف کربن هستند. مخمر مغذی گاستو سرشار از پروتئین و اسید های آمینه بوده که برای بدن ضروری می باشند.پروتئین موجود در مخمر مغذی گاستو عمدتاً از نوع پروتئین های کوتاه زنجیره (پپتیدها) و اسیدهای آمینه آزاد بوده که بسهولت هضم شده و جذب بدن می شوند. همچنین امخمر مغذی به عنوان ماده‌ای سرشار از ویتامین های گروه B شناخته می شود. ویتامین‌های گروه B به عنوان زمینه‌ای برای دستیابی به بدن سالم تاثیر مستقیم بر روی سطح انرژی فرد، عملکرد مغز و متابولیسم سلول ها دارند. از مخمر مغذی برای طعم‌دار کردن خوراکی ها هم استفاده می‌کنند. طعم‌های پنیری (Cheesy)، آجیلی (Nutty)، نمکی و مطبوع (Savoury) و اومامی (Umami) از جمله طعم‌هایی هستند که به مخمر نسبت داده می‌شوند. فقط یک یا دو قاشق غذاخوری مخمر مغذی می‌تواند طعم قوی خود را به سوپ، خورش و غذاهای دیگر اضافه کند.