ادویهٔ تندوری یک ادویهٔ هندی پرکاربرد در تهیهٔ غذاهای کبابی با طعم تند یا دودی است. در تهیهٔ این ادویه از انواع فلفل، تخم گشنیز، میخک، زردچوبه، زنجبیل، هل، زیره و ادویهٔ ترکیبی گرام ماسالا استفاده میشود.