مواد لازم:
- 400 گرم لوبیای قرمز یا سیاه پخته شده
- یه دونه گوجه فرنگی بزرگ خورد‌شده
- یه قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 150 گرم ذرت پخته‌شده
- چهار حبه سیر خرد‌شده
- یه پیاز بزرگ خرد‌شده
- سه تا فلفل‌دلمه‌ای
- نمک و فلفل به اندازه‌ی لازم
طرز تهیه:
فِر رو با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا یکم گرم بشه. فلفل دلمه‌ای‌ها رو از وسط نصف می‌کنیم، دونه‌هاشو درمی‌آریم و قالب رو چرب می‌کنیم و می‌ذاریم اون تو و 15 تا 20 دقیقه صبر می‌کنیم تا فلفل دلمه‌ای‌ها قهوه‌ای شن اما فرم خودشونو هنوز داشته باشن. تو این فاصله که فلفل دلمه‌ایا تو فِرن، یه تابه می‌ذاریم رو گاز، سیر و پیاز و اضافه می‌کنیم و یه تَه استکان آب می‌ریزیم و می‌ذاریم برای یکی دو دقیقه رو شعله متوسط پخته شن. بعد فلفل و نمک و لوبیاها رو اضافه می‌کنیم و یکم دیگه آب می‌ریزیم که ته نگیره. بعد از چن دقیقه کمی که با هم پختن لوبیاها رو با پشت چنگال له می‌کنیم. بعدگوجه‌های خرد شده رو اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. این مواد که آماده شد در فِرو وا می‌کنیم و اون فلفل دلمه‌ای‌ها رو با این مواد پر می‌کنیم. می‌تونیم روشون هم پنیر پیتزای وگان یا توفو رنده شده یا کره بادوم زمینی بریزیم و بعد دوباره برای 5 تا 8 دقیقه دیگه بذاریم تو فر. بوریتوی فلفل دلمه‌ای شکم پر ما آماده‌س. نوش جان :)
دیدگاه خود را بنویسید